Le magazine satellite de suvy.fr
Le plaisir authentique, sans culpabilité
Tout savoir sur le sucre, ses alternatives et le plaisir réinventé.
Le hub média de Süvy : articles longs, podcast hebdomadaire, vidéos motion design et reportages des Laboratoires Innovi. Pour comprendre le sucre, ses substituts naturels, et la cuisine sans pic glycémique — du grand public aux professionnels.
Sept rubriques, un seul magazine
Le sucre se raconte à plusieurs voix : celle de la science, celle de la cuisine, celle de la santé, celle de l'industrie, celle de la marque. Chaque rubrique a son angle, son rythme et son public — du curieux au professionnel.
Comprendre, démontrer, sourcer
L'érythritol, le polydextrose, l'indice glycémique, le microbiote, la fermentation, les 30 fonctions du sucre. Des dossiers longs, sourcés OMS, EFSA, FDA, JECFA — pour le grand public éclairé et les professionnels santé.
Lire les dossiers ScienceDiabète, sport, sucres cachés
Diabète de type 2, régime cétogène, IG bas, sucres cachés, nutrition sportive, charge mentale alimentaire. Pour les personnes qui veulent réduire le sucre sans renoncer au plaisir, et pour celles qui en ont vraiment besoin.
Explorer NutritionCaraméliser, foisonner, conserver
Caraméliser sans sucre à 130°C, foisonner les meringues à +20 %, prolonger la conservation des confitures. Des techniques de pâtissier validées par des chefs, et des recettes longues qui complètent les recettes courtes de suvy.fr.
Voir CuisineDétox, plaisir, équilibre
Détox sucre 30 jours, addiction au sucre, plaisir sans culpabilité, équilibre alimentaire au quotidien. Des articles qui dédramatisent et qui outillent — pour celles et ceux qui veulent changer sans se priver.
Lire LifestyleTaxe soda, marché, réglementation
Marché des substituts du sucre, taxe soda en Europe, réglementation EFSA et FDA, projections industrielles. Pour les pros, les médias et les décideurs qui veulent comprendre où va le secteur.
Suivre les TendancesLayrac, 27 brevets, 7 ans de R&D
Portrait d'Alexandra Fregonese, reportages dans les Laboratoires Innovi à Layrac, naissance d'une formulation, témoignages d'industriels partenaires. L'envers du décor d'une marque française qui veut changer le rapport au sucre.
Visiter les CoulissesIndustriels, distributeurs, chefs
Cas clients Mericq, Maison Carletti, Louis François. ROI de reformulation, dossiers techniques, échantillons, contacts retail et industrie. Le hub dédié aux professionnels qui veulent intégrer Süvy dans leurs gammes.
Accéder à B2BNotre conviction
Süvy n'est pas une expérimentation. C'est une évolution de formulation, fruit de sept ans de recherche par les Laboratoires Innovi, fondée sur des ingrédients utilisés en alimentation depuis plusieurs décennies. L'objectif : reproduire toutes les fonctions du sucre — goût, texture, caramélisation, foisonnement, conservation — sans pic glycémique, sans calorie vide, sans culpabilité. Le plaisir d'abord. La science qui l'autorise ensuite. Jamais l'inverse.
On ne fait pas la guerre au sucre. On rend le plaisir compatible avec la santé, sans rien sacrifier au goût.
Plus de 60 ans de recul scientifique sur les ingrédients, évalués par l'OMS (JECFA), l'EFSA, la FDA et la SCF. Statut ADI « not specified » — le plus haut niveau de sécurité.
Articles longs, podcast, vidéos, infographies, recettes, dossiers presse. Chaque format respire à son rythme, chaque public trouve son entrée.
Podcast
Un épisode par semaine. Alexandra Fregonese, des chefs partenaires, des chercheurs, des distributeurs. On y parle science, cuisine, marché, témoignages. Hébergé sur Spotify et diffusé sur toutes les plateformes.
Toutes les plateformes
12 épisodes diffusés à ce jour — cap 80 épisodes en 2026.
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Süvy en sachet, en bûchettes ou en popcorn caramel : tous les formats sont sur la boutique officielle. Made in France à Layrac, expédition rapide, satisfait ou remboursé.