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Goûter · Au Süvy
Crêpes sans sucres ajoutés
Une pâte fine, souple, parfumée au citron et au rhum. Celle des tablées longues et des goûters qu'on prépare sans compter.
Rendement — Pour 15 à 18 crêpes
Ingrédients
- 150 g de farine de blé
- 90 g d'œufs
- 30 g de Süvy
- 300 ml de lait demi-écrémé
- 1 pincée de sel
- 8 cl de rhum
- 1/2 zeste de citron
Préparation
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Tamisez la farine dans un cul-de-poule. Ajoutez le sel et le Süvy.
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Formez un puits au centre, ajoutez les œufs, puis commencez à mélanger.
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Versez progressivement le lait et le rhum, en fouettant pour éviter les grumeaux.
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Couvrez et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
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Chauffez une crêpière légèrement graissée. Versez une louche de pâte, étalez, et faites cuire 1 à 2 minutes par face jusqu'à coloration dorée.
Recette mise au point par les Laboratoires Innovi
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