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Goûter · Au Süvy
Gaufres sans sucres ajoutés
Croustillantes dehors, moelleuses dedans. Les blancs montés font tout le travail, le Süvy se contente de sucrer sans alourdir.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 65 g de blancs d'œufs
- 16 g de Süvy
- 200 g de lait
- 160 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 gousse de vanille
Préparation
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Faites infuser la vanille dans le lait.
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Faites fondre le beurre dans le lait chaud.
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Dans un saladier, réunissez le Süvy et la farine.
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Ajoutez petit à petit le mélange lait, vanille, beurre et rhum.
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Montez les blancs d'œufs en neige.
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Incorporez-les délicatement à la maryse, sans casser la mousse.
Cuisson
- Cuisson au gaufrier, jusqu'à coloration dorée.
Recette mise au point par les Laboratoires Innovi
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